“打豆浆剩下的豆渣，稍作加工，变身香甜的馒头，谷味香浓，是一款不错的早餐主食??。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖开花馒头的做法步骤
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1准备食材：过滤好的豆渣（黑豆，黄豆，红枣）。 -
2安琪酵母粉用温水化开。 -
3红糖用热水化开。 -
4红枣洗净去核，切成小丁。 -
5所有食材放在盆里，（豆渣，面粉，红枣丁，红糖水，酵母粉）。 -
6用筷子搅拌成絮状，先不要加水，酵母水红糖水都有水份，然后根据情况看看是否再加。 -
7活成光滑面团，放温暖处醒发。 -
8发好的面团，有明显的蜂窝状，约两倍大。 -
9排气，揉匀。 -
10揉成长条，再揪成均匀的剂子。 -
11团成馒头状，底部收口。 -
12上面开十字花刀。 -
13放蒸屉里二次醒发十五分钟。 -
14冷水下锅，上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开盖。 -
15好嘞??。 -
16成品图。 -
17成品图。 -
18成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷