网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕
释义
【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法
“这款萌萌哒小蛋糕因为加入了奶油奶酪
不仅味道浓郁
同时又难得地温润轻盈
仿佛入口即化
尺寸迷你到完全可以一口一个
当然
泡一杯咖啡
慢慢细品更加美味
在这个周末都是重度雾霾的城市里
自己烘焙出的美味
一定也能润泽心情
由阴转晴
:)”

食材明细

主料
  • 蛋黄 80克(约4个)
  • 细砂糖 60克
  • 低粉 160克
  • 1/4小匙
  • 色拉油 80ML
  • 奶油奶酪 200克
  • 牛奶 200ML
  • 蛋白 280克(约7至8个蛋)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

奶酪沙瓦林的做法步骤

  • 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪提前取出软化,用打蛋器打松发。
  • 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤:2
    2
    奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。
  • 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄中分三次加入80克细砂糖,搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。
  • 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤:4
    4
    再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。
  • 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤:5
    5
    低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉,翻拌至均匀无干粉颗粒。
  • 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状,快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。
  • 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱预热175度,将蛋糕糊倒入模具中,在桌上震两下,入炉,用170度烤50分钟左右。
  • 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法步骤:8
    8
    出炉后立即倒扣,脱模即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/11 3:10:59