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诗文 牙签肉
释义
牙签肉的做法

食材明细

主料
  • 梅花肉 500g（肩胛肉）
  • 孜然粉 5g
  • 辣椒粉 5g
  • 生抽 5g
  • 蚝油 5g
辅料
  • 蒜头 3片
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

牙签肉的做法步骤

  • 牙签肉的做法步骤：1
    1
    猪颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分，然后切成2厘米厚的条状，然后切成2厘米的方粒。
  • 牙签肉的做法步骤：2
    2
    放在碗中加入孜然粉5g，辣椒粉5g，生抽5g，蚝油5g，蒜头3片，蒜片用压蒜嚣压成泥或用刀剁成末也可以。
  • 牙签肉的做法步骤：3
    3
    然后搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制6小时。
  • 牙签肉的做法步骤：4
    4
    把冷藏腌制好的猪颈肉拿出来，竹签用水泡一下。
  • 牙签肉的做法步骤：5
    5
    把腌制好的猪颈肉用牙签串起来，依次把所有猪颈肉串好。
  • 牙签肉的做法步骤：6
    6
    把面包机搅拌叶取出，然后把串好的肉都放进面包机桶中，盖上盖子，启动烘烤程序30分钟。
  • 牙签肉的做法步骤：7
    7
    30分钟后，牙签肉就烘烤好了。
  • 牙签肉的做法步骤：8
    8
    香喷喷的就好了。
  • 牙签肉的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 牙签肉的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 牙签肉的做法步骤：11
    11
    成品图。

小窍门

1.猪颈肉块要先腌才会入味，（我是放在冰箱从早上腌制到下午）。
2.泡牙签的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了。

使用的厨具：面包机
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更新时间：2025/12/2 17:30:37