网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
六寸奶油蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
45g
鸡蛋
3个
糖(蛋清)
30g
糖(蛋黄)
10g
色拉油
30g
牛奶
30g
淡奶油
200g
辅料
白醋
几滴
红柚
2瓣
食用蓝色素
几滴
食用粉色素
几滴
糖(淡奶油)
2勺
白巧克力
4块
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
六寸奶油蛋糕的做法步骤
1
两个干净盆,蛋清蛋黄分离,蛋清中加几滴白醋。
2
蛋黄中加10g白糖。
3
打蛋器低速,打至气泡密集,加入三分之一白糖继续中速打。
4
气泡浓密时加入三分之一糖至高速打。
5
蛋清打至出现纹路时加入剩下三分之一糖至硬性发泡。
6
直挺的尖角。
7
蛋黄加10g糖打蛋器搅匀。
8
油倒入蛋黄中。
9
打匀。
10
牛奶倒入蛋黄中打匀。
11
低粉放入,刮刀搅匀。
12
三分之一蛋清倒入蛋粕液,切拌。
13
拌匀。
14
拌匀的蛋黄糊倒回剩下蛋清中切拌。
15
倒入六寸模具。
16
上火120℃,下火160℃烤20钟,调至150℃再烤20分钟。
17
倒扣,冷却脱模。
18
取一半淡奶油加几滴蓝色食用色素,一勺糖打发。
19
蛋糕从中间横切开。
20
抹上淡奶油,放上红柚瓣。
21
另一半蛋糕片放上。
22
一半抹蓝色淡奶油,一半粉色淡奶油。
23
白色巧克力放裱花袋中温水化开。
24
用巧克力挤上字,放个小莱阳装饰下。
25
成品。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 生日
随便看
桃胶银耳羹——#铁釜烧饭就是香#
传承经典——五仁月饼
红烧肉
椰香地瓜枣
炼乳小面包(中种)
广式月饼
豪客饼干
简易广式莲蓉蛋黄月饼
转化糖浆
萌萌狗南瓜面包
肉末酸豆角
红豆沙咸蛋月饼
爱与幸福---可爱小熊蛋糕
冬瓜玉米排骨汤
红豆薏米汤
自制沙琪玛
韭菜荞麦饼
培根蒸金针菇
培根娃娃菜卷
雨天果冻
奥利奥牛奶
回锅肉
升级版芒果糯米
肉松
牛奶豆沙饼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 14:25:53