“有一次，一位达人传到空间里一张印花饼干的图片，我这个喜欢那！赶紧询问，我没见到过的，非要琢磨出个所以然！百度搜、淘宝搜，终于找了自己喜欢的印花模具。赶紧动手做了！
这个樱桃小丸子的，是我最喜欢的！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
印花饼干的做法步骤
-
1将黄油软化，加入糖粉； -
2将黄油打至蓬松状，分次加入蛋黄，再次打至蓬松，每次加入的蛋黄要打至和黄油充分融合后再加下一个； -
3加入奶粉和过筛的低粉； -
4用翻拌铲将低粉与黄油充分翻拌。 -
5用手将黄油面和成光滑的面团，放入保鲜袋里，入冰箱冷藏1小时； -
6取出面团，取一小部分，擀成3毫米的面片，将印花模板放在面片上，用小粉刷，沾上可可粉（或其它红曲粉），刷在模板的镂空处，轻轻拿起模板； -
7用同样形状的切模切出形状； -
8移至平的烤盘里； -
9将烤盘放在烤箱的下二层，130度，烤15~20分钟； -
10待温度降低后，轻轻取出饼干，晾在烤架上。
小窍门
需要注意的：
1、在要制作的案板上铺上油纸，防止沾；
2、在刷粉时要有足够的耐心，别有遗漏的；
3、烤好的饼干要轻取，不留心，有的图案会断裂。
1、在要制作的案板上铺上油纸，防止沾；
2、在刷粉时要有足够的耐心，别有遗漏的；
3、烤好的饼干要轻取，不留心，有的图案会断裂。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶
儿童节