“平时吃个快餐套餐最喜欢的就是咖喱了，大学时餐餐土豆牛肉吃不腻，我是个肉食爱好者。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咖喱土豆牛肉的做法步骤
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1牛腩切方块，大约3CM左右，用木薯粉腌一下，是起到嫩的作用，嫩肉粉也可，一般就是木薯粉做的。腌一小时。 -
2腌好的牛肉焯水，我做任何肉类几乎都焯水，这样一是健康，二是没有血沫子。 -
3另起锅，烧开水，提前放好调料，八角、葱段、蒜、姜、料酒和生抽（1汤匙）一起煮开，再放入牛肉，卤一个半小时。 -
4卤好的牛腩 -
5土豆和胡萝卜切块，葱切片，另起锅，锅中放少量油，加入葱，炒香，再加入胡萝卜和土豆块略炒片刻。 -
6加入一汤匙生抽，再加入卤好的牛腩翻炒。 -
7加入适量清水，烧开。 -
8放入三块咖喱块，烧至汤汁浓郁，尝下味道，如果不够咸可以调入半茶匙盐，如果汤汁不够浓郁可以再加一块咖喱，浓郁得多就加水，烧到你自己满意的程度。
使用的厨具：炒锅
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