食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豉汁排骨煲仔饭的做法步骤
-
1准备食材；仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用。 -
2上油锅，爆香葱姜和红辣椒。
-
3加入豆豉酱中小火煸炒出香味。
-
4煸炒3分钟左右关火。
-
5倒入处理好的仔排中。
-
6搅拌均匀，腌制3小时入味。
-
7取五常大米（免淘）放入砂锅内，加适量水浸泡2小时。
-
8淋少许油继续浸泡。
-
9于大火上锅煮。
-
10煮沸后转小火。
-
11用筷子在米饭里不停地戳孔。
-
12然后继续加盖小火焖。
-
132分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上。
-
14加盖文火焖30分钟左右即可。
-
15来张特写。
-
16哇塞，锅巴太诱人有木有？
-
17成品图。
小窍门
1煮饭的米一定要浸泡2小时，浸泡时要淋些油，这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用。
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 红桃K泡茶
- 剁椒蒸鸡翅
- 巧克力淋面蛋糕
- 清炒大白菜
- 炖菜之逛鱼炖豆腐
- 豆角木耳打卤面
- 美味剁椒酱
- 家乡铁锅熬鱼
- 黄焖鸡
- 清炒豌豆
- 泥鳅荷包蛋
- 洋葱炒牛肚
- 韭黄豆干炒鸡蛋
- 百花酿杏鲍菇
- 梅干菜炒鸡蛋
- 柠檬膏
- 杏鲍菇干子炒肉片
- 紫米百合粥
- 孜然馒头
- 反沙芋头
- 泡菜锅
- 芝士年糕部队火锅
- 酱油炒饭
- 脆炒空心菜
- 清炒玉米粒
- 互什么什么果的成语
- 互什么什么榜的成语
- 互什么什么疮的成语
- 互什么什么诿的成语
- 互什么什么里的成语
- 互什么什么长的成语
- 互什么因什么的成语
- 互什么推什么的成语
- 互什么有什么的成语
- 互什么标什么的成语
- 互什么残什么的成语
- 互什么痛什么的成语
- 互什么相什么的成语
- 互什么表什么的成语
- 互什么雄什么的成语
- 战沙陀（元·耶律铸）
- 战澎湖（清·朱琦）
- 战秋辞（唐·陆龟蒙）
- 战罢晚归（清·杨岳斌）
- 战袍（明·黄衷）
- 战酣歌（明末清初·屈大均）
- 战马咏（近现代·单人耘）
- 战鼓（清末民国初·许南英）
- 戚中书墓（清·王家枚）
- 戚元敬（清末近现代初·郑孝胥）
- 戚公祠（近现代·沙曾达）
- 戚墅铺（明·吴与弼）
- 戚大将军入帅禁旅枉驾草堂赋此赠别（明·王世贞）
- 戚夫人（宋·李觏）
- 戚夫人（清·许咏仁）
- 洛克伍德-格林成人骨折:第8版(全3册)
- 人力资源管理理论创新与实践
- 戏剧与影视评论 2021年第1期 总第40期
- 空间投掷大比拼
- 汽车电工电子技术
- 台儿庄大战中的中共党员(2册)
- 中国与"一带一路"沿线国家文化贸易合作研究
- 人力资源管理专业知识和实务(初级)全真模拟测试 2021
- 谈美
- 我的第1套图解英语单词大百科
- 汽车保险与理赔
- 苏轼词八讲
- 管理学
- 城门几丈高
- 出纳会计实务