食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豉汁排骨煲仔饭的做法步骤
-
1准备食材；仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用。 -
2上油锅，爆香葱姜和红辣椒。
-
3加入豆豉酱中小火煸炒出香味。
-
4煸炒3分钟左右关火。
-
5倒入处理好的仔排中。
-
6搅拌均匀，腌制3小时入味。
-
7取五常大米（免淘）放入砂锅内，加适量水浸泡2小时。
-
8淋少许油继续浸泡。
-
9于大火上锅煮。
-
10煮沸后转小火。
-
11用筷子在米饭里不停地戳孔。
-
12然后继续加盖小火焖。
-
132分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上。
-
14加盖文火焖30分钟左右即可。
-
15来张特写。
-
16哇塞，锅巴太诱人有木有？
-
17成品图。
小窍门
1煮饭的米一定要浸泡2小时，浸泡时要淋些油，这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用。
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
2豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头，
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 苹果姜饼人
- 红枣桂圆赤豆大补汤！！
- 27的烹饪日记——冬至火锅篇（外加酥肉和肉圆子的做法）
- 圣诞杯子蛋糕
- 圣诞翻糖蛋糕
- 草莓奶油小纸杯
- 秘制泡菜
- 【圣诞树桩蛋糕】
- 【圣诞布朗尼】
- 温拌茄条
- 圣诞黄金面包
- 肉丝茭白
- 西兰花炒豆腐皮
- 蒜薹杏鲍菇炒荷叶蛋
- 葱油拌面
- DIY《南瓜糖不甩》
- 木耳腐皮丝
- 番薯年糕汤
- 芸豆杂粮包
- 肉丝蒜毫
- 圣诞翻糖小饼干
- 老醋菠菜
- 蒜苗炒鸡丝
- 不分季节的甜品-----红豆沙芋圆
- 8寸戚风
- 捻脚捻手
- 掀什么什么地的成语
- 掀什么什么浪的成语
- 掀什么什么电的成语
- 掀什么什么袖的成语
- 掀什么作什么的成语
- 掀什么决什么的成语
- 掀什么动什么的成语
- 掀什么扑什么的成语
- 掀什么揭什么的成语
- 掀什么播什么的成语
- 掀什么斡什么的成语
- 掀什么裸什么的成语
- 掀什么鼓什么的成语
- 掀天什么什么的成语
- 采葛篇（明·张时彻）
- 采葛篇（明·邓云霄）
- 采葛行（唐·鲍溶）
- 采葛行（宋·吴泳）
- 采葛行（清·查礼）
- 采葛谣辰阳道中作（明·黄衷）
- 采葛（先秦·诗经）
- 采葛（明·王世贞）
- 采葵（宋·彭汝砺）
- 采葵（明·杨爵）
- 采蒪曲四首（清末民国初·曹家达）
- 采蓝寄王深甫（宋·刘敞）
- 采蕨歌（元末明初·郭钰）
- 采蕨（宋·方岳）
- 采蕨（宋·释绍昙）
- 低压电器和内线安装(电力企业复转军人培训系列教材)
- 摩天大楼
- 水轮发电机安装(电力工程水电厂机电安装专业第2版职业标准试题库11-084职业技能鉴定指导书)
- 怎样看电动机控制电路图
- 95598客户服务(营销业务操作手册)
- 电费抄核收及账务(营销业务操作手册)
- 自动化监控系统实操技能竞赛实例解析(附光盘)
- 业扩与用电检查(营销业务操作手册)
- 盗梦空间与亚当·斯密(电影与经济的思想共鸣)
- 电能计量(营销业务操作手册)
- 数码时代无菜鸟(数码摄影曝光从入门到精通全新版)
- 数码时代无菜鸟(数码人像摄影从入门到精通全新版)
- 电力行业低碳发展政策与法律问题研究/北京能源发展研究基地学术论丛
- 脚手架施工新手入门/建筑施工新手入门系列
- 混凝土施工新手入门/建筑施工新手入门系列