“烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀，烤熟的茄子肉很绵软，茄子本身并没有什么味道，加上调料之后才是真正的烧烤茄子，那么这个调料的配制就很重要了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烧烤茄子的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2将茄子洗净对剖对半切开，分成4段，切面上划开几道 -
3茄子放入烤盘，刷上一层油 -
4放入烤箱，选择高温蒸汽180摄氏度15分钟 -
5蒸完取出，刷上自制调料（将泰式酸辣酱、韩国辣酱和酱油混合）蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟 -
6蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟
小窍门
1、茄子要划开才能入味
2、酱料可以按照自己的喜好去调整
3、先蒸后烤可以保留更多水分
2、酱料可以按照自己的喜好去调整
3、先蒸后烤可以保留更多水分
使用的厨具：电烤箱
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