食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咕噜肉的做法步骤
-
1所需材料 -
2五花肉均匀切成1厘米厚的正方形 -
3西红柿、洋葱、瓜椒切件 -
4五花肉放入沸水焯一遍 -
5至五花肉变白捞出 -
6过凉水，使五花肉更易上浆 -
7在碗中放入蛋黄、生粉、盐 -
8搅拌均匀，至浓稠状态，有点像奶油 -
9放入五花肉，均匀上浆 -
10将五花肉沾上干淀粉 -
11放入五成热的油中用慢火炸，炸至表面金黄，稍有脆焦即捞出。再倒入西红柿、洋葱、瓜椒用大火炸20秒捞出。 -
12加番茄酱、果酱和200ML清水调汁，再加水淀粉勾个芡，使汁更浓稠。 -
13将所有材料放入汁中炒均匀后，即可出锅 -
14大功告成~~
小窍门
1、五花肉要先去皮，带皮的五花肉不好吃。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
秋季食谱
- 傻瓜版棉花糖雪糕
- 唐氏藕片拌木耳
- 白煮蛏子
- 杂粮煎饼果子
- 零厨艺美食-----【蜜汁烤翅】
- 开胃健脾陈肾粥
- 忠于原味——清炒四季豆
- 奶香丹麦曲奇
- 夏日的下酒菜、小零食——泡椒凤爪
- 鸡刨豆腐
- 芝麻花生松饼&阿拉棒
- 木瓜牛奶
- 【黑椒什锦意大利螺丝面】
- 老母鸡汤
- 心蓝手制私房菜【红烩西兰花】——湘云醉卧芍药烟
- 欧赔啦蛋糕
- 电饭煲蛋糕
- 蜂蜜软麻花——街头热门小吃轻松做
- 红枣圆肉鸽子汤
- 教你做最简单的糖醋排骨
- 金黄香酥原汁原味的【地瓜条】
- 高粱荷叶夹
- 适合夏天做的粉蒸鸡
- 枸杞银耳汤
- 毛豆肉丁炒米虾
- 铜管什么什么的成语
- 铜臭什么什么的成语
- 铜臭满身
- 铜臭熏天
- 铜臭薰天
- 铜苜用英语怎么说
- 铜铸什么什么的成语
- 铜铸铁浇
- 铜锤什么什么的成语
- 铜锤花脸
- 铜雀什么什么的成语
- 铜雀分香
- 铜雀分香用英语怎么说
- 铜驼什么什么的成语
- 铜驼荆棘
- 题马致远清溪晓渡图（明·张以宁）
- 题马苑小景（明·王称）
- 题马虚中画（元·黄溍）
- 题马贲画鸂图（金·党怀英）
- 题马远作四皓弈棋图横卷（宋·米芾）
- 题马远信州图（元·乃贤）
- 题马远十二水（明·王世贞）
- 题马远山月弹琴图（明·王世贞）
- 题马远山水（明·徐熥）
- 题马远画册（宋·赵构）
- 题马远画商山四皓图（元·钱惟善）
- 题马远画梅四幅（宋·杨娃）
- 题马远画菜（明·欧大任）
- 题马远竹溪吟弈图（元末明初·陶宗仪）
- 题马远虚亭渔篴图（元·柯九思）
- 中国乒乓精神格言录(徐金富书法作品集)
- 音乐欣赏(2下音乐人音版)(网络版)/浙江省义教学生辅助学习音像资源
- 文具画材清单：450种选择使用指南
- 万物有艺术
- 水库物业化管理养护技术研究及指南
- 旧物新主张
- 爷爷和小布(精)
- 中国妇女生活史/中华现代学术名著丛书
- 枪炮身管损伤行为与机理(精)
- 优雅老去(精)
- 清明上河图(宋朝的一天)/读懂中国画
- 经典常谈(精)/语文教师小丛书
- 新局(中国近期规划和远景目标)/中经丛书
- 元白诗笺证稿/中华现代学术名著丛书
- 灭绝古陆/时光球原创少儿科幻小说