食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咕噜肉的做法步骤
-
1所需材料 -
2五花肉均匀切成1厘米厚的正方形 -
3西红柿、洋葱、瓜椒切件 -
4五花肉放入沸水焯一遍 -
5至五花肉变白捞出 -
6过凉水，使五花肉更易上浆 -
7在碗中放入蛋黄、生粉、盐 -
8搅拌均匀，至浓稠状态，有点像奶油 -
9放入五花肉，均匀上浆 -
10将五花肉沾上干淀粉 -
11放入五成热的油中用慢火炸，炸至表面金黄，稍有脆焦即捞出。再倒入西红柿、洋葱、瓜椒用大火炸20秒捞出。 -
12加番茄酱、果酱和200ML清水调汁，再加水淀粉勾个芡，使汁更浓稠。 -
13将所有材料放入汁中炒均匀后，即可出锅 -
14大功告成~~
小窍门
1、五花肉要先去皮，带皮的五花肉不好吃。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
秋季食谱
- 炝拌黄瓜花生米
- 黑木耳糖醋藕片
- 紫圆葱青椒炒鸡蛋
- 烧仙草.鲜芋仙
- 创新水煮鱼
- 炒油菜
- 巧克力镜面慕斯
- 番茄炒丝瓜
- “茄子”凉拌茄子
- 酸辣花蛤
- 豆腐炒绿甘蓝
- 炒红椒片
- 焖罗非鱼
- 海带焖黄豆
- 肉松小酥饼
- 红糖桂圆戚风蛋糕
- 消暑豆浆
- 岩烤乳酪面包
- 翡翠鸡蛋饼
- 冰花水饺
- 酸辣开胃豆腐
- 冬瓜海米汤
- 凉拌豆角
- 油酥锅盔
- 豆角焖面
- 须什么什么戟的成语
- 须什么什么然的成语
- 须什么什么现的成语
- 须什么什么白的成语
- 须什么什么神的成语
- 须什么什么米的成语
- 须什么什么间的成语
- 须什么如什么的成语
- 须什么巾什么的成语
- 须什么毕什么的成语
- 须什么男什么的成语
- 须什么皆什么的成语
- 须什么皓什么的成语
- 须什么芥什么的成语
- 须什么若什么的成语
- 夏日珠江宴集（明·黄持衡）
- 夏日珠溪赋八音体（宋·方岳）
- 夏日甘寝（宋·孔平仲）
- 夏日田园即事五首 其二（明·蒋山卿）
- 夏日田园即事五首（明·蒋山卿）
- 夏日田家四首（明·张名由）
- 夏日田家杂兴三首（清末民国初·林朝崧）
- 夏日田家杂兴（明·邱云霄）
- 夏日田家杂兴（清·林拱辰（瑞龙））
- 夏日田家杂兴（清·陈瑚）
- 夏日田家杂兴（清·陈瑚）
- 夏日田居即事四首（明·蒋山卿）
- 夏日田居苏生携酒过（明·李梦阳）
- 夏日田居（清·张宣）
- 夏日田舍二首（宋·孙觌）
- 问(只有问正确的问题才能得到你想要的一切)
- 世界少年文学经典文库(外国卷典藏版共10册)
- 从安多福到哈佛/发现母亲文库出国留学系列
- 精通MATLAB2008应用程序接口编程技术(MATLAB应用技术)
- 郭沫若与中西文化撞击/郭沫若研究丛书
- 中文版会声会影11新手课堂(附光盘)
- 量子力学导论(第2版)/北京大学物理学丛书
- 改革开放的总设计师邓小平
- 世界少年文学经典文库(中国卷典藏版共10册)
- 中国伦理学史/人民文库
- 数字信号处理基础(英文版)/国外电子与通信教材系列
- 彭玉麟集(共2册)(精)/湖湘文库
- 吉登斯生活政治范式研究
- 中小型计算机网络设计维护与管理
- 回忆果戈理