食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咕噜肉的做法步骤
-
1所需材料 -
2五花肉均匀切成1厘米厚的正方形 -
3西红柿、洋葱、瓜椒切件 -
4五花肉放入沸水焯一遍 -
5至五花肉变白捞出 -
6过凉水，使五花肉更易上浆 -
7在碗中放入蛋黄、生粉、盐 -
8搅拌均匀，至浓稠状态，有点像奶油 -
9放入五花肉，均匀上浆 -
10将五花肉沾上干淀粉 -
11放入五成热的油中用慢火炸，炸至表面金黄，稍有脆焦即捞出。再倒入西红柿、洋葱、瓜椒用大火炸20秒捞出。 -
12加番茄酱、果酱和200ML清水调汁，再加水淀粉勾个芡，使汁更浓稠。 -
13将所有材料放入汁中炒均匀后，即可出锅 -
14大功告成~~
小窍门
1、五花肉要先去皮，带皮的五花肉不好吃。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
秋季食谱
- 叉烧
- 韭菜炒鸡蛋
- 黄瓜拌魔芋丝
- 山城凉面
- 杂粮粥
- 鲜榨椰汁
- 糖醋脆皮豆腐
- 上汤海参
- 卤蛋
- 鱼鳔蒸蛋羹
- 波兰种火龙果欧包
- 皮蛋瘦肉粥的做法
- 鲜肉包子家常做法，鲜嫩多汁，香而不腻，满满肉香的大包子。
- 虾棒土豆泥
- 草莓果酱蛋糕卷
- 牛肉番茄炒蛋
- 红枣糯米粥
- 青椒酿肉
- 墨西哥卷饼
- 槐花玉米粉煎蛋
- 全麦健康馒头的做法
- 青椒炒肉
- 鸡米花
- 紫菜笋叶抄手
- 烤冷面
- 川流什么什么的成语
- 川渟什么什么的成语
- 川渟岳峙
- 州什么什么大的成语
- 州什么什么火的成语
- 州什么放什么的成语
- 州什么斗什么的成语
- 州如什么什么的成语
- 州如斗大
- 州官什么什么的成语
- 州官放火
- 巢什么一什么的成语
- 巢什么什么处的成语
- 巢什么什么枝的成语
- 巢什么什么燎的成语
- 汴水斗减舟不能进因寄彦国舍人（宋·梅尧臣）
- 汴水早发应令诗（隋·虞世基）
- 汴水（宋·易士达）
- 汴水（宋·王安石）
- 汴河亭（唐·许浑）
- 汴河十二韵（唐·许棠）
- 汴河夜行（宋·郑獬）
- 汴河守冻（明·许邦才）
- 汴河怀古二首（唐·皮日休）
- 汴河怀古（元末明初·张昱）
- 汴河怀古（唐·杜牧）
- 汴河曲（唐·李益）
- 汴河曲（宋·郑獬）
- 汴河柳送沈生（明·李梦阳）
- 汴河汲井（宋·孔武仲）
- 流行病学实习教程(第2版供预防医学临床医学护理药学医学检验康复等专业用)
- 中国日报热点时事必读(中考篇2022)(英文版)
- 项链(莫泊桑短篇小说集)
- 轻松学中文(少儿版1课本第2版英文版)
- 法国国家图书馆藏敦煌文献(第26册P.2124-P.2129v)(精)/敦煌文献全集
- 宾语/对外汉语教学语法丛书
- 制度与计量史学的发展/计量史学译丛
- 食品组学(精)/食品科学与技术前沿丛书
- 矛盾与结构(精)
- 轻松学中文(少儿版1练习册第2版英文版)
- 钱从哪里来(5微利社会)(精)
- 陈庆均日记(上中下)/中国近现代稀见史料丛刊
- 徐迪惠日记象洞山房文诗稿/中国近现代稀见史料丛刊
- 创新创业教育理论与实践(精)
- 最新道路交通法规全编(2024)/条文速查小红书