食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咕噜肉的做法步骤
-
1所需材料 -
2五花肉均匀切成1厘米厚的正方形 -
3西红柿、洋葱、瓜椒切件 -
4五花肉放入沸水焯一遍 -
5至五花肉变白捞出 -
6过凉水，使五花肉更易上浆 -
7在碗中放入蛋黄、生粉、盐 -
8搅拌均匀，至浓稠状态，有点像奶油 -
9放入五花肉，均匀上浆 -
10将五花肉沾上干淀粉 -
11放入五成热的油中用慢火炸，炸至表面金黄，稍有脆焦即捞出。再倒入西红柿、洋葱、瓜椒用大火炸20秒捞出。 -
12加番茄酱、果酱和200ML清水调汁，再加水淀粉勾个芡，使汁更浓稠。 -
13将所有材料放入汁中炒均匀后，即可出锅 -
14大功告成~~
小窍门
1、五花肉要先去皮，带皮的五花肉不好吃。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。
2、将拌匀的五花肉裹干淀粉要裹均匀。
3、炸猪肉时要先用中小火炸透，否则大火炸的猪肉会成熟的不均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
秋季食谱
- 孜然蒜苔
- 葱油拌冷面
- 糖醋胡萝卜丝
- 肉末香菇炒韭菜
- 干锅菜花
- 炸油馍片
- 肉末豆角
- 拌凉粉
- 东北小拌菜
- 什锦蔬菜汤
- 鸡蛋炒时蔬
- 黄桃罐头
- 葱香牛柳
- 西红柿手擀面
- 韭菜虾仁盒子
- 清炒葫芦丝
- 夏日精灵
- 青椒肉末茄子条
- 葡萄青瓜饮
- 高压锅焖鸡块
- 姜葱炒花蟹
- 蒜蓉油麦菜
- 烤面筋
- 南瓜汁花卷
- 腌糖醋荞头
- in the thick of
- in the thick of it
- in the thick of things
- in the throes of
- in the time of
- in the train of
- in the twinkling of an eye
- in the vanguard
- in the vanguard of
- in the vein of
- in the very act
- in the vicinity
- in the vicinity of
- in the wake of
- in the way
- 贺新郎 庆寿（元·周权）
- 贺新郎 庆新婚又生日四月廿七（宋·无名氏）
- 贺新郎 庆生日子纳妇九月十六（宋·无名氏）
- 贺新郎 庚子暮秋，侍母乡旋，舟中作（清·吴尚憙）
- 贺新郎 庚寅初冬持社成立诸侣盟于峨眉之（当代·王蛰堪）
- 贺新郎 庚戌九月为既庭师五帙，浪迹燕齐，（清·徐釚）
- 贺新郎 张县尹美任（宋·无名氏）
- 贺新郎 张总领□□生日（宋·魏了翁）
- 贺新郎 张适兮谈昔年上海之役（近现代·卢前）
- 贺新郎 归雁送刘季和韵（元·朱晞颜）
- 贺新郎 当风（近现代·吴嘉谟）
- 贺新郎 往事（清·黄永）
- 贺新郎 得京口北发信用史邦卿韵（清·龚鼎孳）
- 贺新郎 心孩丹五两叔同举，乡饮，大宾介宾（清·浦安）
- 贺新郎 忆别（宋·姚勉）
- 文史足徵录/六合丛书
- 海绵城市有机质输移环境效应
- 资本全球化(一部国际货币体系史原书第3版)
- 十八大以来中国共产党思想研究
- 干部工作问答:任职考察篇
- 城市基层党建理论与实践:全国城市基层党建工作理论研讨会资料汇编
- 中国共产党思想政治教育史料选辑(下册)
- 南梁革命根据地史
- 九型人格
- 列宁主义在中国早期传播史料长编(1917-1927)(3册)
- 国有企业基层组织工作规定学习手册
- 加强党的政治建设文件选编
- 初心一叶 党史中的人与事
- 本领:新时代中国共产党治国理政能力建设
- 人民就是江山-见证(全十册）