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诗文 姥姥的家常油泼面
释义
姥姥的家常油泼面的做法
“最近孩子们都上学了,母亲感觉太闲,又不想去跳广场舞,每日感叹无所事事。于是我和她商量,把她每日做饭的过程整理出来,做成《姥姥的家常菜谱》,她听后大感有趣,说好啊,你帮我拍照。
今天是第一个,家常油泼面。油泼面是陕西的传统美食,母亲昨天看了一个关于陕西美食的纪录片,决定今天尝试做一次,我觉得味道还不错,也很喜欢她这种乐于尝试新事物的积极心态,这在老年人身上尤为可贵。”

食材明细

主料
  • 面粉 100克
  • 青菜 100克
辅料
  • 葱花 适量
  • 蒜末 适量
  • 辣椒面 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

家常油泼面的做法步骤

  • 姥姥的家常油泼面的做法步骤:1
    1
    面粉加适量盐,和成光滑的面团,表面摸油,醒二十分钟。
  • 姥姥的家常油泼面的做法步骤:2
    2
    准备辅料,葱花、蒜末、辣椒面。
  • 姥姥的家常油泼面的做法步骤:3
    3
    准备青菜,烫熟,装碗。
  • 姥姥的家常油泼面的做法步骤:4
    4
    将面擀成厚片,扯成宽面,煮熟。
  • 姥姥的家常油泼面的做法步骤:5
    5
    青菜碗加适量酱油、醋,捞面,面上放葱花、蒜末、辣椒面。
  • 姥姥的家常油泼面的做法步骤:6
    6
    将油烧热,浇在上面,完成。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 16:09:15