食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
果酱小松饼的做法步骤
-
1鸡蛋清黄分离，装蛋清的盆子保证无油无水。 -
2蛋清打发到湿性发泡，可以挑起一个弯弯的尖角。 -
3糖粉、果酱、牛奶与蛋黄混合，搅打均匀。 -
4筛入面粉适量，不需要太多，面糊呈下图的半稠状就可以了。 -
5拌好的面糊。 -
6打发好的蛋清三分之一倒入蛋黄糊中，一定要慢慢地翻拌均匀，防止消泡。混合液倒入剩下的蛋白中，小心地翻拌均匀。 -
7平底锅开最小火，用小勺一勺勺舀起混合糊，放进锅里，自然形成一个个小圆饼。 -
8大约两分钟左右，小圆饼上呈现出这种气泡，在这之前不要翻面。 -
9迅速翻面，翻完之后三十秒迅速关火盛出。 -
10出锅后就是一面焦糊色一面不规则褐色的漂亮颜色。
小窍门
1、要做出漂亮的花纹，火候必须掌握好，如果担心翻面后时间太短面糊不熟，可以在翻面之前把松饼完全煎熟，翻面完全是为了上色。
2、制作过程时间很短，必须必须要小火，最小火！
3、配方中的果酱如果没有完全可以省略，这款松饼最讨喜的地方就是可以随意加喜欢的料，炼奶、椰粉随意，有没有灵感呢？
2、制作过程时间很短，必须必须要小火，最小火！
3、配方中的果酱如果没有完全可以省略，这款松饼最讨喜的地方就是可以随意加喜欢的料，炼奶、椰粉随意，有没有灵感呢？
使用的厨具：打蛋器、平底锅
所属分类：
小吃
- 懒人电饭锅养生汤
- 自制味精
- 霜糖小番茄
- 浓香手擀鸡蛋面
- 传统经典---白菜肉水饺
- 黄花青菜猪肝汤
- 小小南瓜饼
- 豆豉萝卜丝
- 火晶柿子饼
- 美丽尤物--银耳红枣羹
- 神仙鸡
- 粉蒸肉（家常版）
- 胡萝卜炖羊肉
- 奶酪焗红薯
- 好吃易做的布丁
- 口袋豆腐----美味冬季速冻食品
- 芝麻薯饼
- 原味南瓜奶油汤
- 蒜苗炒鸡蛋
- 咸味儿奶油南瓜汤
- XO酱培根烤土豆
- 萝卜猪肉煎饺
- 酱爆杏鲍菇
- 家常蘑耳肉片
- 手工芋圆蜜豆糖水（热）
- upper story
- Upper West Side
- uppish
- uppity
- upraise
- upraised
- uprear
- upright
- upright bass
- uprightness
- upright piano
- uprights
- uprise
- uprising
- upriver
- 泛舒城南溪赋得沙鹤歌奉饯张侍御赴河南元博（唐·刘商）
- 泛舟一首（宋·王阮）
- 泛舟三首（宋·刘敞）
- 泛舟上湘口馆（宋·沈辽）
- 泛舟东池坐客赋诗次其韵（宋·胡铨）
- 泛舟严陵（明·朱同）
- 泛舟之屏山（清·邱晋成）
- 泛舟之龙坞（宋·李洪）
- 泛舟九曲（明·徐渭）
- 泛舟作河灯戏（近现代·胡雪抱）
- 泛舟侍宴应制（唐·张易之）
- 泛舟便河（明·袁宏道）
- 泛舟入前仓（宋·陈与义）
- 泛舟入后溪（唐·羊士谔）
- 泛舟 其一（宋·邹浩）
- 慢性病毒性肝炎现代诊疗/医师提高丛书
- 乱世经营术(齐宋晋秦楚吴越大变局中的兴亡剖析)/商用二十五史丛书
- 国内电信业改革与发展/入世与中国电信业的发展
- Informix向导(数据库及数据仓库设计)
- 西潮新潮/海外名家名作丛书
- 白话资治通鉴(1-4)(精)
- 马丁·路德/译文世界史丛书
- 民国野史(全20册影印本)
- 彼得大帝/译文世界史丛书
- 加尔文/译文世界史丛书
- 公司创造力(创新和改进是如何发生的)/领导创新丛书
- 图像处理实战步步通/电脑实战步步通丛书
- 义犬博比
- 操作系统实战步步通/电脑实战步步通丛书
- 达洛卫夫人(弗吉尼亚·伍尔夫文集)