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诗文
玉米粉煎饼
释义
“粗粮咸香美味。”
食材明细
主料
玉米粉
100g
开水
100g
面粉
400g
酵母
4g
鸡蛋
1个(约50g)
温水
100g
油酥
面粉
2勺
热油
适量
盐
适量
配料
香葱
适量
咸香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
玉米粉煎饼的做法步骤
1
油酥:碗里放2勺面粉,适量盐,锅里烧热油,浇在面粉上,搅拌匀。(最好成为稀油酥,油可多些)。
2
玉米粉100克加开水100克。
3
搅拌揉匀,放入1个鸡蛋(约50克)。
4
继续放面粉400克,酵母4克,温水100克,揉成光滑面团,醒10分钟。
5
擀成大的长方形。
6
刷上油酥。
7
撒香葱。
8
卷起来。卷至最后,往上卷。
9
均匀切块。
10
两端捏在一起,揉长条,按扁,擀成牛舌状。
11
做好的柸子。
12
发酵2倍大小。
13
电饼铛刷油预热,放入柸子,柸子上面也刷油。
14
全程小火,煎至两面金黄。
15
盛盘即可。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食
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更新时间:2025/3/17 9:50:53