“将紫山药做饼干还算是第一次，我就是贪恋紫山药的那抹紫，这应该算很营养的一款饼干吧！
紫山药也称“紫人参”，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢，是餐桌佳肴。紫山药的紫色是因其富含花青素，花青素具有良好的抗氧化、清除自由基的作用，对高血压、癌症、肝炎、人体衰老、老年痴呆等都有一定的预防和保健作用，是一种菜药兼用的滋补保健蔬菜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫山药饼干的做法步骤
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1将紫薯山药去皮切成块，放锅里蒸熟 -
2放入保鲜袋敲碎后碾成细细的紫山药泥 -
3黄油室温软化后加入糖粉拌匀 -
4加入紫山药泥拌匀 -
5筛入低粉和奶粉拌匀 -
6揉成光滑的面团 -
7将面团擀成薄片 -
8拿饼干模印出一个个饼干 -
9将饼干摆到铺了油纸的烤盘 -
10放入预热180度的烤箱，中层烤20分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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