食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腐乳手撕茄子的做法步骤
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1茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。 -
2香菜洗净切段，小红辣椒也切段。 -
3蒜剥皮，放入石臼里捣成泥。 -
4蒸熟放凉的茄子用手撕成条。 -
5腐乳放碗里，用匙子压成泥。 -
6腐乳碗里加入两匙凉白开，加入蒜泥、辣椒、盐、生抽、老抽、味精、香菜调成味汁。 -
7把调好的味汁淋在茄子条上拌匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜