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诗文
无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子
释义
食材明细
主料
茄子
三个
辅料
腐乳
适量
蒜
适量
香菜
适量
小红辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
腐乳手撕茄子的做法步骤
1
茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。
2
香菜洗净切段,小红辣椒也切段。
3
蒜剥皮,放入石臼里捣成泥。
4
蒸熟放凉的茄子用手撕成条。
5
腐乳放碗里,用匙子压成泥。
6
腐乳碗里加入两匙凉白开,加入蒜泥、辣椒、盐、生抽、老抽、味精、香菜调成味汁。
7
把调好的味汁淋在茄子条上拌匀即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 17:31:51