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诗文 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子
释义
无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 三个
辅料
  • 腐乳 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 小红辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腐乳手撕茄子的做法步骤

  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤:2
    2
    香菜洗净切段,小红辣椒也切段。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤:3
    3
    蒜剥皮,放入石臼里捣成泥。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤:4
    4
    蒸熟放凉的茄子用手撕成条。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤:5
    5
    腐乳放碗里,用匙子压成泥。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤:6
    6
    腐乳碗里加入两匙凉白开,加入蒜泥、辣椒、盐、生抽、老抽、味精、香菜调成味汁。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤:7
    7
    把调好的味汁淋在茄子条上拌匀即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:31:51