网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
西瓜芹菜豆酱
释义
“酱香中一股芹香,下馍下饭??简单易做。”
食材明细
主料
黄豆
适量
西瓜
适量
本地芹菜
适量
小米椒
适量
辅料
花生油
适量
葱
适量
花椒
适量
麻椒
适量
香叶
适量
八角
适量
甜面酱
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
酱香 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
西瓜芹菜豆酱的做法步骤
1
黄豆泡四五个小时。
2
煮熟。喜欢偏硬口感的时间稍短点,喜欢绵糯的煮时间稍长点。
3
煮好淘洗一下,控水备用。
4
西瓜皮带两指厚果肉,外皮片去洗净。
5
切0.5到0.8㎝的小块。太薄易炒烂,太厚不易炒透。
6
芹菜切二指段。
7
小米椒切圈儿备用。
8
甜面酱一袋儿。
9
花椒,麻椒,葱姜蒜,干红辣椒,香叶,八角适量。
10
油稍多些,烧热。
11
葱姜蒜,花椒,麻椒,香叶,八角,干红辣椒炒出香味儿。
12
西瓜块放入。
13
翻炒5,6分钟。
14
甜面浆倒入。
15
翻炒5,6分钟。
16
黄豆倒入翻炒几下。
17
芹菜,小米椒放入。
18
适量盐,生抽,鸡精(味精也可)调味儿。
19
不停翻炒,防止甜面酱粘锅底。
20
西瓜的水份,芹菜的水份,此时酱汁儿有点稀。要一直翻炒,让水份蒸发一部分,这个过程大约持续了十分钟左右。
21
翻炒。
22
翻炒??
23
汤汁变得稍浓,西瓜透亮酱红,关火晾凉。放玻璃保鲜盒内,冰箱冷藏保存。食用时用干净小勺舀到小碟内食用。在冰箱内保存个十天半个月依旧酱香浓郁不变味儿。
24
成品。
25
成品。
26
成品。
小窍门
1.建议一次不要做太多,时间久了会变酸,冰箱冷藏个十天半个月依然酱味很正。
2.油要根据食材多少增减,稍宽些,炒出的豆酱油润不干,也好保存些。
3.不爱吃辣者可减少小米椒用量。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
随便看
豆沙包(方形,一次发酵)
香干炒萝卜干
酱油鸽子
潮汕生蚝花甲酸菜开胃汤
黑糖酸奶
奶香南瓜籽
番茄煎蛋拌面
椒盐蛏
西红柿面
排骨焖饭
红糖椰蓉南瓜糍粑
韩式鸡蛋面包
芹菜猪肉饺子
茄汁蒲瓜
蒜蓉辣椒酱
豆角馍花麦饭
凉拌海带丝
香煎麻辣肠
西瓜牛奶西米露
虾皮炒辣椒末
石榴裙果盘
咖喱鸡肉饭
“下饭菜”精肉木耳拌黄瓜
五花肉焖豆角
虾仁炒西葫芦
类聚什么什么的成语
类聚群分
类风湿用英语怎么说
粉什么什么丝的成语
粉什么什么唇的成语
粉什么什么场的成语
粉什么什么头的成语
粉什么什么平的成语
粉什么什么户的成语
粉什么什么春的成语
粉什么什么琢的成语
粉什么什么砌的成语
粉什么什么碎的成语
粉什么什么绿的成语
粉什么什么身的成语
步出西阊吟(明·徐祯卿)
步刘晓光忆澄江二首(近现代·李西庚)
步北园示沈四弟(宋·赵蕃)
步南涧作(明·张宇初)
步卢省閒乃郎韵(明·黄公辅)
步卢鸿基韵再酬绀弩(近现代·何满子)
步原韵和杨君(古风)(当代·陈振家)
步原韵和陈以光先生《晚眺》(近现代·杨民仁)
步原韵奉和李凌云、曾圣任二先生《除夕遣怀(当代·陈振家)
步原韵奉和李雨溪先生牡丹诗(当代·陈振家)
步原韵奉和美国加州大学孙述寰教授依杜工部(当代·陈振家)
步同乡张君垓壁韵(宋·章崇简)
步启宇投花选美韵(当代·吴金水)
步吴霜入琼时舟中有感(明·吴逊之)
步周紫庭落叶原韵(近现代·马继华)
中国太极拳学
中高级口译口语培训教程(中高级口译系列培训教程)
从神经社交学解读人际关系欲求
中国海上搜救管理体制创新研究--基于治理理论的视角/公共行政与公共政策研究学术论丛
英语书信文稿
出土先秦法律史料集释
扎染艺术
科创二十年(张江高科1996-2016)
中学历史文献读本(精)
世界强势语言的产生
独自闲行
心灵的故乡(静思精舍巡礼)
李泽厚学术年谱
新家庭计划--吉林省家庭发展读本
教练管理(激活组织的新范式)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/11 16:50:20