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诗文
松茸系列(二) 松茸炒饭
释义
“今天做个松茸炒饭。”
食材明细
主料
米饭
2碗
辅料
松茸
6只
胡萝卜
半根
鸭胸肉
1袋
蒜瓣
2颗
小葱
1棵
青蒜
1棵
调料
橄榄油
10g
盐
3g
海鲜酱油
1匙
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
松茸炒饭的做法步骤
1
准备食材:剩米饭、松茸、胡萝卜、鸭胸肉。
2
米饭打散。
3
松茸切粒,胡萝卜切粒,小葱切碎。
4
鸭胸肉切片。
5
锅内加橄榄油,把鸭胸肉煎至两面焦香盛出。
6
加入米饭炒到颗粒分明状态,此时要不断翻炒并转动锅身,使食材受热均匀。
7
加入食盐,撒入葱花出锅装盘。
8
生菜、蒜片摆盘,美味完成!取个生菜叶,铺上炒饭、鸭胸肉和蒜片,裹成饭包,吃起来特别过瘾!
9
用锅内剩余油脂,煸香松茸粒,扒拉到锅边,加入胡萝卜粒、青蒜粒翻炒。
小窍门
米饭要略硬一点比较容易炒散。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/21 21:10:16