“过年的家宴上汤羹是不能少的，这款紫薯银耳浆是比较适合的，口感滑糯，营养丰富，而且淡紫的颜色寓意紫气东来，合适吧！我买了几朵新鲜的银耳，用新鲜的银耳煲的汤，无需太久的时间就很糯了。银耳羹煲好后再和熟紫薯一起搅打成浆，看上去粉粉的，颜色很诱人，而且浆也很浓稠香滑，美容养颜还提高抵抗力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯银耳浆的做法步骤
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1紫薯蒸熟备用，我蒸的多，只用一个就够了。 -
2新鲜的银耳洗净。
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3莲子洗净。
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4莲子和银耳一起放入砂锅里，也可以用电饭煲的煲粥档。
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5小火煲15--20分钟，就非常软糯浓稠了。
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6把银耳羹倒入破壁机，放入一个剥皮的紫薯，加一勺蜂蜜。
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7用果汁功能搅打。
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8搅打好的紫薯银耳浆，粉粉的颜色，味道口感都很不错。
小窍门
我用的蜂蜜调味，也可以用冰糖等。
使用的厨具：煮锅
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