“香菇有健胃、润肤、聪耳、抗癌四大功效。油菜有属于低脂肪蔬菜，VC含量很高。长期食用可解毒消肿、活血化瘀、宽肠通便、强身健体。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 扒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇扒油菜的做法步骤
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1香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用。 -
2油菜洗净，控水。 -
3锅中做油，6成热时下入葱段和姜末爆香。 -
4将香菇放入锅中，加盐和生抽，白糖，加清汤。盛出。 -
5锅加少许油，下入菜心。 -
6加少放盐，待菜心变软。 -
7将香菇倒入，加少许清汤，二分钟后，加入水淀粉和鸡精出锅。
小窍门
菜心一定煸炒一下，这样可以去除掉菜心天然的土腥味。