“三文鱼薯饼
之前没有操作过三文鱼，拿来先跟土豆配，一个薯泥，一个薯饼，哈哈，不同口味儿，美美的。
材料：三文鱼土豆柠檬
调料：盐黑胡椒酸奶橄榄油面粉”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三文鱼薯饼的做法步骤
-
1三文鱼块改刀成合适大小，厚度约1厘米，容易煎透，加盐橄榄油拌均匀，磨上黑胡椒。 -
2土豆去皮。 -
3切细丝儿，加盐黑胡椒和面粉拌均匀。 -
4平底锅倒油烧热，将多出来的油全出去，如果是不粘锅，直接倒油就成。放上鱼块，不要动它。 -
5稍后定型后翻面。两面煎香。 -
6将三文鱼出锅。 -
7薯饼下锅，不要太多，也不用太整齐，随意就好。小火煎香。 -
8翻面煎透，出现诱人的烘焙色。 -
9薯饼出锅，同三文鱼一起入盘，配上柠檬片，有青柠最好了，没有用这样吧，配上薄荷叶，淋上酸奶，可以开吃了。
小窍门
1、三文鱼块不要太大太厚，方便煎也方便吃。
2、不粘锅煎鱼，不用担心粘住，非不粘锅，需要先倒油烧热，之后再煎，先期不要动鱼块，定型后再动就不会烂掉。
3、薯饼比较随意，实在不想煎，换成炸薯条也可以的。
4、酱汁可以是你喜欢的酱汁，但建议试一下酸奶，很棒的。
2、不粘锅煎鱼，不用担心粘住，非不粘锅，需要先倒油烧热，之后再煎，先期不要动鱼块，定型后再动就不会烂掉。
3、薯饼比较随意，实在不想煎，换成炸薯条也可以的。
4、酱汁可以是你喜欢的酱汁，但建议试一下酸奶，很棒的。
使用的厨具：平底锅
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