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诗文 奥利奥蛋糕圈
释义
奥利奥蛋糕圈的做法
“吃腻了戚风蛋糕的柔软,海绵蛋糕的扎实,磅蛋糕的油腻,不妨试试这款不一样口感的蛋糕。感觉奥利奥很百搭呢,做甜点怎么都吃好,夹在蛋糕里,有点巧克力的味道呢。”

食材明细

主料
  • 黄油 55g
  • 蛋液 62g
  • 45g
  • 低粉 55g
  • 牛奶 40g
  • 奶粉 15g
辅料
  • 奥利奥饼干 30g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

奥利奥蛋糕圈的做法步骤

  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:1
    1
    黄油软化后打发,加入糖继续打发。
  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋液打发。
  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:3
    3
    筛入低粉,用电动打蛋器低速打匀。
  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:4
    4
    分几次加入牛奶,边加入边搅打。
  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:5
    5
    倒入奶粉打匀。
  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:6
    6
    7.将面糊倒入裱花袋中。
  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:7
    7
    奥利奥饼干切块。
  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:8
    8
    将饼干块放入模具底部。
  • 奥利奥蛋糕圈的做法步骤:9
    9
    将面糊挤入模具中,放入烤箱,170度烘烤20分钟。

小窍门

1、蛋液不要一次倒太多,否则容易造成油水分离。
2、这个面糊的量,可以做9个蛋糕,剩下的无面糊的模具在烘烤中最好加点水,不要空烧模具。
3、刚烤好的蛋糕有点硬,装入保鲜袋中放置一晚上就好多了。
4、模具为学厨南瓜旋风甜甜圈模12杯。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 12:20:24