“食材：
白豆腐1斤，红辣椒2个，肉末适量，葱花。
调料：
精盐，生抽，味精，调味鲜。
1、先将豆腐切块，
2、码好在碗里，
3、在豆腐面上散上精盐入放置1小时。
再炒肉末，
4、猪肉剁成肉末，辣椒切丁，
5、锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。
6、再倒进肉末翻炒，
7、再加入精盐，
8、调入生抽，
9、加入适量的清水烧开，调入味精，调味鲜。
10、把炒好的配汁浇在摆好盘的豆腐面上，撒上葱花即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1备好白豆腐数块 -
2将豆腐切块 -
3码好在碗里 -
4撒上精盐腌制1小时 -
5猪肉剁成肉末，辣椒切丁 -
6锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。 -
7再倒进肉末翻炒 -
8再加入精盐 -
9调入生抽 -
10加入适量的清水烧开，调入味精，调味鲜。 -
11把炒好的配汁浇在摆好盘的豆腐面上，撒上葱花即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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