食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇焖鸡腿的做法步骤
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1将鸡腿洗净剁成小块，加入一勺料酒和适量酱油拌均腌着备用。 -
2准备好10个泡发香菇。
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3葱姜蒜洗净切好。
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4上油锅，爆香葱姜蒜。
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5放入鸡块翻炒至干身。
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6依次加入酱油老抽、蚝油、白糖和少许盐煸炒片刻。
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7加入清水。（水量没过鸡腿）
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8放入香菇八角。
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9盖上锅盖烧开，中火焖煮。
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10煮至汤汁浓稠离火。
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11成品。（之前做剩下的少许红椒丝不想浪费也扔进去一起煮了）
小窍门
盐的分量根据自己口味加减，香菇分量随意，我喜欢吃所以放了10几个了。
使用的厨具：炒锅
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