“继续消耗过年的咸肉，以前这咸肉的吃法基本都是蒸蒸或者烧菜饭解决了，后来到上海了吃了腌笃鲜才知道还可以烧汤，慢慢的在其他的菜谱中也发现了咸肉的影子，吃的花头还是蛮多的。今天的这道汤没油，没加盐，但吃起来却很鲜美，大家可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咸肉菌菇汤的做法步骤
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1准备的原料。 -
2咸肉切片冷水下锅烧开焯烫一遍。
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3焯烫好的肉片。
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4加清水，姜片烧开，再小火炖半小时左右。
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5喜欢的各种菌菇处理好。
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6加入炖好的咸肉汤里。
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7大火烧开再小火炖两三分钟。
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8撒点葱花就可以。
小窍门
1咸肉焯水主要去除点咸味，整个汤里也不需要再加盐。
2.菌菇的种类可以根据自己的喜好加入。
3.汤里还可以根据喜好加点香油。
2.菌菇的种类可以根据自己的喜好加入。
3.汤里还可以根据喜好加点香油。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹