食材明细
- 糟香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
姜汁腰花的做法步骤
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1准备一个腰子，如果人多得多准备几个。 -
2从中间切开，去掉筋膜。不然又尿骚味。
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3去掉筋膜后改花刀，用清水洗两遍，加入2勺料酒，几滴白醋，抓几分钟，冲洗干净沥水备用。
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4葱、姜、料酒冷水下锅。水开后下入腰花变色就赶紧捞出冲冷水，这样保留腰花脆嫩口感。
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5准备好葱姜蒜，所有调料提前混合好。米酒一定要多放。
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6油热下葱姜蒜爆香。
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7下入腰花翻炒两下。
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8倒入调好的料汁烧开马上关火。全程需要大火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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- 西芹百合
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- 辣炒鲅鱼渣
- 番茄鱼片汤
- 火麻油香虾蟹饼
- 酱烧茄子
- 宣威火腿炒香芹
- 番茄鱼片汤粉
- 葱姜蒸青蟹
- 肉面筋蚕豆芽
- 红烧肉炖鸡蛋
- 巧克力脆皮奶油盒子蛋糕
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- 萝卜丝肉末包
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