食材明细
- 糟香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
姜汁腰花的做法步骤
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1准备一个腰子，如果人多得多准备几个。 -
2从中间切开，去掉筋膜。不然又尿骚味。
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3去掉筋膜后改花刀，用清水洗两遍，加入2勺料酒，几滴白醋，抓几分钟，冲洗干净沥水备用。
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4葱、姜、料酒冷水下锅。水开后下入腰花变色就赶紧捞出冲冷水，这样保留腰花脆嫩口感。
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5准备好葱姜蒜，所有调料提前混合好。米酒一定要多放。
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6油热下葱姜蒜爆香。
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7下入腰花翻炒两下。
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8倒入调好的料汁烧开马上关火。全程需要大火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 喜沙扣肉
- 奶黄包
- 红烧狮子头
- 葡萄饼干
- 椰香果酱软酥饼
- 焦熘鱼片
- 小猪馒头
- 蜜汁番薯干
- 糖醋排骨
- 锡纸鸡腿
- 冬笋烧肉
- 向日葵饼干（大约34块）
- 韩式泡菜饼
- 香菇炖鸭子
- 蔬菜粥
- 炼乳手撕面包
- 咖喱鸡肉饭
- 咖喱乌冬面
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- royalty
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