食材明细
- 糟香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
姜汁腰花的做法步骤
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1准备一个腰子，如果人多得多准备几个。 -
2从中间切开，去掉筋膜。不然又尿骚味。
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3去掉筋膜后改花刀，用清水洗两遍，加入2勺料酒，几滴白醋，抓几分钟，冲洗干净沥水备用。
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4葱、姜、料酒冷水下锅。水开后下入腰花变色就赶紧捞出冲冷水，这样保留腰花脆嫩口感。
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5准备好葱姜蒜，所有调料提前混合好。米酒一定要多放。
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6油热下葱姜蒜爆香。
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7下入腰花翻炒两下。
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8倒入调好的料汁烧开马上关火。全程需要大火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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- 咖喱鸡块
- 豆角镶鸡肉丸
- 齿香清蒸鱼
- 夏日我与咖啡有个约会@@夏日冰爽咖啡
- 松柳芽苗菜
- 家常菜肴@@蚝油冬菇焖猪肉
- 宫保鸡丁
- 刀切馒头
- 家常煲汤@@木耳花生猪骨汤
- 刀豆肉片
- 农家粽子
- 杏鲍菇拌蒜薹
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- 南瓜紫薯包
- 孜然南瓜
- 香卤豆腐
- 三角酥糖包
- 香煎三文鱼骨
- 黄油曲奇
- 原汁原味--紫薯粽
- 百合白果银耳羹
- 自制酸梅汤
- 红烧鸡翅
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