食材明细
- 糟香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
姜汁腰花的做法步骤
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1准备一个腰子，如果人多得多准备几个。 -
2从中间切开，去掉筋膜。不然又尿骚味。
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3去掉筋膜后改花刀，用清水洗两遍，加入2勺料酒，几滴白醋，抓几分钟，冲洗干净沥水备用。
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4葱、姜、料酒冷水下锅。水开后下入腰花变色就赶紧捞出冲冷水，这样保留腰花脆嫩口感。
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5准备好葱姜蒜，所有调料提前混合好。米酒一定要多放。
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6油热下葱姜蒜爆香。
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7下入腰花翻炒两下。
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8倒入调好的料汁烧开马上关火。全程需要大火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 黑鱼汤
- 蒸花饺
- 全麦黑芝麻蛋卷
- 杏仁酥
- 肥肠豆腐汤
- 土豆烧牛肉
- 油焖河蟹
- 白切牛肉
- 南瓜粥
- 酸菜肉丝
- 健身餐
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- 蚝油生菜
- 香菇猪肉煎饺
- 麻辣烫
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- 彩色水饺
- 蜂蜜柚子茶
- 什香菜
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