“花甲本身就很肥美，再吸收酸菜的酸味，味道更鲜甜了。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜焖花甲的做法步骤
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1花甲洗净沥干水分，酸菜切小片。 -
2辅料准备好。 -
3油锅加热，先将蒜头爆香。 -
4加入酸菜翻炒一下。 -
5再把花甲平铺酸菜上面，加一点水，盖上盖子焖至花甲开口。 -
6注意花甲一开口，就把配料撒上翻炒一下就好，不要炒太久以免影响花甲的口感。 -
7喜欢鲜甜的朋友可以不用放盐，酸菜本身就带有咸味，也可适量放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜