“突然想吃椒盐烧饼，椒香浓郁，咸香满口，配上紫菜蛋花汤，生活需要这种小确幸～??。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
椒盐烧饼的做法步骤
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1酵母粉用温水化开，转圈倒入面粉中，和成面团。 -
2改个锅盖在盆子上发酵，大概20分钟左右，等待期间我们来做椒盐油酥，把50克椒盐粉和50克面粉混合均匀，猪油烧热浇入混合搅拌均匀即可。用猪油比较香，没有的话用色拉油都可以。 -
320分钟后面团发酵至两倍大。 -
4把面团擀成一大片，均匀刷上椒盐油酥。 -
5从面皮一端卷起，卷成一个卷。 -
6用刀把卷切成小段。 -
7小段竖着按扁，稍微擀一下就成了饼坯，椒盐冒出来没关系，煎出来更香。 -
8不粘锅内加入少许油，放入饼坯煎至两面金黄即可。 -
9成品，椒香满满，香喷喷的椒盐烧饼，配上紫菜蛋花汤，开始吃吧。 -
10满满一篮子。
小窍门
油酥调好后，尝一下咸度，后面就没法调啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃