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诗文 茄汁鱼豆腐
释义
茄汁鱼豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鱼肉 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 2枚
  • 盐 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 番茄汁 适量
  • 糖 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

茄汁鱼豆腐的做法步骤

  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：1
    1
    去骨鱼肉。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：2
    2
    鱼肉绞成鱼泥，鸡蛋淀粉盐。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：3
    3
    加入2勺淀粉盐鸡蛋。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：5
    5
    碗里刷油，
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：6
    6
    倒入鱼泥，盖保鲜膜。扎眼。水开下锅蒸25分钟。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：7
    7
    凉凉切块。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：8
    8
    切好的快。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：9
    9
    锅中加油，炸鱼豆腐。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：10
    10
    准备好的材料。姜切丝葱切片蒜切沫。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：11
    11
    锅中加油加姜丝和葱丝翻炒。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：12
    12
    倒入料汁，料汁包括番茄汁酱油耗油糖料酒。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：13
    13
    放入鱼豆腐。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：14
    14
    加蒜沫。
  • 茄汁鱼豆腐的做法步骤：15
    15
    装盘，撒香菜，即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 1:40:42