诗文 | 素炸萝卜丸子 |
释义 |
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食材明细
素炸萝卜丸子的做法步骤
小窍门
1、调丸子料时可以用整个鸡蛋也可以用蛋清,颜色略有差别,影响不大。
2、加入淀粉时,要慢慢的加,达到黏稠即可,如果食材量大,可适量增加鸡蛋或者蛋清调至黏稠。 3、剩油再次使用炒菜时,因为已经是熟油,油热即可爆锅炒菜,避免反复高温。
所属分类:
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