正宗黑麦紫米包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好紫米，清洗干净。
2
加适量的水（比煮白米饭稍放少点），用电饭煲煮成稍硬一点的紫米饭，趁热加入赤藓糖醇（代糖），拌匀即可，紫米馅就做好了。
3
全黑麦粉加入温牛奶和酵母，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
4
放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（一个半小时左右）。
5
取出发酵好的面团，再次排气，分成10个均匀的小剂子（60克一个，由于黑麦粉发酵的程度会更低，不会太蓬松，所以稍微分大点），盖上保鲜膜，以免水分蒸发。
6
取出一个面团。
7
擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为10cm左右）。
8
包入紫米馅。
9
用手捏成包子形状。
10
依次摆入蒸锅中（凉水上锅），中间留出空隙，再次醒发30分钟。
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时间结束后，开大火，出汽后蒸5分钟定型，再转中火蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟。
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好了。
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成品图。
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低脂又低卡，好吃不涨肉肉，减肥的妹妹可以试试哦??。

诗文	黑麦紫米包
释义	食材明细主料全黑麦粉 360克酵母 4克温牛奶 180克辅料紫米适量水适量赤藓糖醇适量甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度黑麦紫米包的做法步骤 1 准备好紫米，清洗干净。 2 加适量的水（比煮白米饭稍放少点），用电饭煲煮成稍硬一点的紫米饭，趁热加入赤藓糖醇（代糖），拌匀即可，紫米馅就做好了。 3 全黑麦粉加入温牛奶和酵母，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。 4 放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（一个半小时左右）。 5 取出发酵好的面团，再次排气，分成10个均匀的小剂子（60克一个，由于黑麦粉发酵的程度会更低，不会太蓬松，所以稍微分大点），盖上保鲜膜，以免水分蒸发。 6 取出一个面团。 7 擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为10cm左右）。 8 包入紫米馅。 9 用手捏成包子形状。 10 依次摆入蒸锅中（凉水上锅），中间留出空隙，再次醒发30分钟。 11 时间结束后，开大火，出汽后蒸5分钟定型，再转中火蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟。 12 好了。 13 成品图。 14 低脂又低卡，好吃不涨肉肉，减肥的妹妹可以试试哦??。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐
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黑麦紫米包的做法步骤