食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛芋烧大排的做法步骤
-
1大排肉两边撒上淀粉，用肉锤锤松，下油锅炸好定型。 -
2姜、八角、桂皮、草果、花椒、辣椒、冰糖准备。
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3大排放到锅中，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、香料、葱结烧煮10分钟。
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4毛芋去皮清洗干净。
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5切滚刀块。
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6毛芋放入大排中，加盐调味，同煮10分钟。
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7成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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