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诗文
红果家菜谱之开胃番茄鱼锅
释义
“酸天开胃,老少皆宜”
食材明细
主料
黄花鱼
一条
番茄酱
60克
鸡蛋
一个
辅料
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
食用油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酸甜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
番茄鱼锅的做法步骤
1
准备一条黄花鱼,清洗干净备用
2
黄花鱼切成片
3
加入适量的盐
4
加入适量的白糖
5
料酒
6
一个鸡蛋清,搅拌均匀,腌制一下
7
准备好青菜,香菇,豆芽,西红柿,香菜(也可以根据自己喜欢的)
8
西红柿切块,葱切成段,姜蒜切成片
9
热锅凉油,加入适量的食用油
10
油热后,加入葱姜蒜爆炒,炒出香味
11
放入腌制好的黄鱼片,轻煎一下
12
加入切好的西红柿
13
番茄酱
14
适量的清水,一定要没过鱼肉和西红柿
15
烧开沸腾后,放入准备好的青菜,豆芽,香菇,出锅前撒上香菜即可
小窍门
鱼肉放进去轻煎一下即可,不需要翻炒
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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洪武庚辰八月一日为抚安人民至衣锦乡访安湖(明·唐文凤)
洪武御碑歌(清·查慎行)
洪武戊寅予去官平陆有律诗二章曾录示宋广文(元末明初·王翰)
洪武甲子中秋夜祀风雷山川前此积雨是夜晴霁(元末明初·王翰)
洪武甲寅冬十二月祀岳王仁和知县四明陈子善(元·凌云翰)
洪武癸丑九月十八日为外兄集贤大学士张东谷(明·宋讷)
洪武癸丑八月二日与诸暨赵用宾黄汉章赵自立(元末明初·陶宗仪)
洪武癸亥九月二日与府学赖先生登宋相王钦若(明·郑真)
洪武癸亥以公事出会宁北境二首(明·郑居贞)
洪武癸亥夏五渡江访诸友暮归既登舟而风雨骤(明·邓雅)
洪武癸酉正旦雨明日雨中夜雷电又明日雨四日(元末明初·陶宗仪)
洪武船符(清·胡敬)
洪武辛亥南归重度梅关二首(元·吕诚)
洪武辛巳闰三月初九之吉陪同守郭公游灵山徘(明·唐文凤)
洪武钟在西郊静安寺上有题识曰洪武二年铸祝(清·褚华)
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更新时间:2026/2/22 17:28:22