食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒苦肠的做法步骤
-
1苦肠、尖椒、干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。 -
2锅内放油，油温热，爆香干辣椒、葱姜蒜末。 -
3放入苦肠，加2勺酱油，l勺料酒，3克胡椒粉，少许白糖和醋，大火翻炒入味。 -
4放入尖椒翻炒，加半勺汤。 -
5出锅前，加少许水淀粉勾淀。 -
6收汁入盘即可。
小窍门
苦肠要快大火快炒，时间长就硬了。
使用的厨具：炒锅
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