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诗文 四物老鸭汤
释义
四物老鸭汤的做法
“四物汤是传统中医流传下来的药方,最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说,它具有补血调经的效果,可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤,可以达到食疗的作用。”

食材明细

主料
  • 老鸭 300g
  • 四物 少量
辅料
  • 生姜 3片
  • 葱头 适量
  • 枸杞 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

四物老鸭汤的做法步骤

  • 四物老鸭汤的做法步骤:1
    1
    300g老鸭洗干净(一定要选择老鸭哦)。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:2
    2
    锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:3
    3
    四物,我买的整包的,一包的量很多,不能全部放会发苦,放1/3就可以啦。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:4
    4
    取1/3包在沙袋里,用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:5
    5
    焯好水的鸭肉放在汤锅里,加入姜片。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:6
    6
    加葱头、四物包、清水(水一定要常温水哦,药材不能一下子碰触热水)。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:7
    7
    放入顿锅里按下煲汤键,炖三个半小时。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:8
    8
    出锅前10分钟加入枸杞。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 四物老鸭汤的做法步骤:10
    10
    成品图(女生多喝点四物炖汤,我一般每个月都会煮3-4次)。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/15 13:17:57