食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸鲜小奶茄的做法步骤
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1小奶茄洗干净，放锅中蒸20分钟。 -
2茄子变软，盛出凉凉。
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3蒜切碎，香菜切段。
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4把凉凉的茄子划十字刀，凉出内部水分。
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5准备一个无水无油的盒子，茄子撕成条，然后重复一层茄子蒜末香菜盐的步骤，将茄子都码放到盒子里。
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6蒜末，香菜，盐一定多放，一定不能放茄子汁，喜欢吃辣的可以放一点青辣椒。
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7盖盖儿，放冷藏，一周以后就可以吃了，时间越久越好吃。
使用的厨具：蒸锅
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