食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版胡辣汤的做法步骤
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1和面成团，静置一小时 -
2加清水洗面，用手轻揉面团，面溶解于水中，洗至面团只剩淡黄色面筋 -
3面汤 -
4面筋 -
5面汤加入锅中加热，加入千张丝和海带丝，注意加热过程频繁搅动，以防糊底。面糊煮开后，将面筋揪成小颗粒加入面糊糊中。 -
6加入适量黑胡椒粉，盐，味精，点少许香油，撒上香菜，即可出锅。
小窍门
1.面和好后需静置一小时以上，比较容易出面筋。
2.面糊加热务必不停搅动，以防糊底。
2.面糊加热务必不停搅动，以防糊底。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜