“每到这个季节，萝卜大量上市，不是说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”嘛，因为自身也喜欢吃萝卜，特别是本地产的水果萝卜，水气大，又翠又甜，每天晚上都要吃上几片。萝卜怎么做怎么爱吃，各种炒萝卜，炖萝卜，拌萝卜，萝卜丝，萝卜片…今天来个无任何添加的纯天然绿色食品吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
萝卜干小菜的做法步骤
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1洗净三根萝卜，小的细的比较好 -
2切成6公分左右的段
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3再切成1公分的片
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4再切成条
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5放入大碗里
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6放两小匙盐拌匀，大约过1个小时，目的是杀出水份
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7摆在透气的东西上，放在阳台上晒太阳，这是晒了一天的样子
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8根据天气情况，大约晒3-4天就好了
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9收起来洗净，切成小段
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10或者切完了再洗，如果晒得太干，可以在水里多泡会儿
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11捞出沥干水份，加入盐少许
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12醋少许
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13糖、味精
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14香油
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15辣椒油，不吃辣的可以不加，拌匀即可，佐餐小菜，非常好吃
小窍门
每天晚上都要翻一翻，要不然晒得不匀
所属分类：
素菜