“鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。女人尤其是月经期间可以喝一些鸡汤，温补效果比较明显。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
滋补鸡汤的做法步骤
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1整鸡一只去毛，去内脏清洗干净 -
2斩成较大块冷水下锅焯去血污 -
3鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时 -
4吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。 -
5这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。 -
6这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。
小窍门
1.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂，煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐，以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。
使用的厨具：煮锅
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