“记着小时候，我家天天吃花卷！伯伯家天天吃馒头！我就问堂姐，你为什么不蒸花卷，每次都蒸馒头？堂姐说，你妈做滴花卷，就做滴花卷！我妈做滴馒头，我就做滴馒头！想想堂姐说滴话，也挺有道理滴（在我的记忆里，妈妈都是做花卷）”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
莲花馍馍的做法步骤
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1酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面 -
2揉团后醒发一半大就行啦 -
3醒发好的面团全是蜂窝网 -
4面团揉好后，揪成小面剂子后再揉圆（如图） -
5擀成一样大小，一样薄厚滴圆面片 -
6抹胡麻油，撒香草粉，最后撒点薄面 -
7一切四份（尽量切匀） -
8如图摞起来 -
9用筷子在中间压一下 -
10折叠起来再压一下 -
11压好后，用手给花卷整整行！二次醒发五分钟就行啦（我放温水锅里面醒发滴）上锅蒸十五分钟就好啦（上气算时间）！蒸熟后，关火焖一两分钟再拿出来 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
馒头花卷