“网红双黄蛋雪糕咸蛋黄绝对是味觉界的百搭款。简单几步，就可以轻松拥有爆款网红双黄蛋雪糕
零失败，无任何技术含量，赶紧动手做起来吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双黄蛋雪糕的做法步骤
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1咸蛋黄蒸熟，用擀面杖捣碎。 -
2奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌顺滑无颗粒。
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3蛋黄和奶油奶酪混合均匀。
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4淡奶油用电动打蛋器打发至微微出现纹路但还可以流动的状态。
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5淡奶油和蛋黄芝士糊混合均匀。
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6蛋黄雪糕糊倒入裱花袋，挤入模具栋硬。我用的是棒棒糖硅胶模具。
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7奶油奶酪隔热水搅打顺滑，奶油加糖打发至微微出现纹路还可以流动的状态。
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8奶油奶酪和奶油混合，挤入冰棍模具，挤一半，放入冻硬的蛋黄雪糕，压紧实，模具放入冰箱冷冻。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶