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诗文	辣椒炒肉
释义	食材明细 主料 辣椒 适量 瘦肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 生抽 适量 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白糖 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣椒炒肉的做法步骤 1 准备螺丝椒。 2 瘦肉一块，五花肉也可以，因人而异。 3 切丝放淀粉。 4 放芝麻油锁住水分。 5 辣椒切块，洗去辣椒籽。 6 空锅炒辣椒，（因为螺丝椒比较辣）炒到油光发亮。 7 姜蒜爆香。 8 入瘦肉快速划散，不要结块。 9 倒入螺丝椒，一起翻炒。 10 加点盐和生抽，快速翻炒五六下，可以出锅。 11 有条件可以放点白芝麻。 小窍门 辣椒炒肉有很多版本因人而异，照这样的步骤辣椒炒牛肉，羊肉等等。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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