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诗文
花生牛轧糖
释义
食材明细
主料
棉花糖
300克
黄油
50克
脱脂奶粉
125克
辅料
花生仁
300克
甜香 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
花生牛轧糖的做法步骤
1
黄油放入不粘锅小火加热至融化。
2
倒入棉花糖,不断搅拌,至棉花糖融化。
3
棉花糖和黄油混合均匀后,加入奶粉,快速搅拌。
4
奶粉完全和牛轧糖混合后离火,加入花生仁,搅拌。
5
将牛轧糖倒入学厨牛轧糖专用不粘烤盘,带上一次性手套反复按压,将牛轧糖充分包裹花生仁。
6
盖上油纸,用擀面杖将牛轧糖塑性。
7
将学厨牛轧糖整形片铺在牛轧糖表面进行按压,压出痕迹。
8
晾凉后用刀沿着痕迹处切块,在包上糖纸即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/3/10 11:15:21