“食用价值：土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
薯条是小朋友的最爱。小朋友吃的时候可以不放辣椒。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
孜然麻辣波浪薯条的做法步骤
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1土豆洗净去皮。 -
2用波浪刀将薯条切成0.5cm粗细的长条。 -
3将切好的土豆条放在清水中漂去淀粉。 -
4锅中加水。 -
5水热时放入薯条。 -
6水开时将薯条捞出，放入冷水中。 -
7待薯条凉透后倒入篮子沥干水份备用。 -
8锅中加入适量植物油。 -
9等油7成热时放入薯条。 -
10薯条炸至金黄色时捞出。 -
11在薯条出锅时趁热撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐即可。
小窍门
注意事项：煮薯条时，不能薯的时间太长，否则炸的时候会断裂，且锅内会出现很多薯条沫，容易糊锅。
使用的厨具：炒锅
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