“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1准备材料；土豆去皮后，切丝，泡冷水中；青椒，红干椒切丝备用；锅中放油，倒入花椒； -
2炸出香味后，取出花椒；倒入干椒，爆香后；倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅；倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。 -
3这样一道美味的家常菜就出锅了。
小窍门
1.如何炒土豆丝才会脆？泡冷水洗去淀粉，看起来会更爽脆。
2.为什么放白醋？是为了颜色好看。
2.为什么放白醋？是为了颜色好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜