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诗文
时蔬烩牛肉(喵~)
释义
食材明细
主料
牛肉块
约 270g
土豆
2头
胡萝卜
1条
西兰花
1/2颗
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
花椒
少许
大料
少许
干辣椒
少许
桂皮
1片
料酒
少许
淀粉
少许
原味 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
时蔬烩牛肉的做法步骤
1
准备材料~牛肉约(女生的纤细小手三把喵)。
2
胡萝卜土豆切丁。
3
西兰花一颗,西兰花怎么好看怎么掰。
4
姜约三到五片,葱,姜,蒜切段儿。
5
淀粉,老抽(怕生抽看见老抽打架,所以没有让它出来喵),料酒,花椒,大料,糖,盐,桂皮(它不好意思出来见客大家见谅喵)。
6
西兰花,牛肉分别过水焯熟(它们喜欢洗热水澡,但也怕烫喵)切记不要煮太久。
7
加入少量油,待油烧热后,放入葱姜蒜及干辣椒煸炒出香味。放糖酱油,待糖融化后放入牛肉。(让牛肉尽情翻滚喵)着色,如图所示。
8
放入胡萝卜,土豆丁,加水没过牛肉。炖~直至剩少半锅水的时候加少许盐。
9
将撕成小块的西兰花放入锅中(因西兰花已经在热水中焯过所以不能太早放入,应在快出锅前15分钟放入喵)。
10
小火炖15分钟,至汤收尽(哇噢~已经闻到香味了,喵)。
11
出锅!将剩余的西兰花打底,嗯,香喷喷的时蔬烩牛肉就做好了。吃饭去喽!(大功告成喵~)
所属分类: 热菜 老人 西餐 午餐
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更新时间:2025/3/17 2:49:48