“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
烤肉的做法步骤
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1牛肉选择里脊肉切薄片放姜片、蚝油、盐、淀粉抓匀后放植物油封住腌渍三十分钟。 -
2五花肉切薄片放盐、蚝油、老抽、淀粉加入辣椒孜然粉腌渍三十分钟。
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3鸡腿沿主骨切开，用刀尖将鸡腿的筋膜切断，打上花刀，这样容易入味，放辣椒孜然粉、盐、蚝油、淀粉，腌渍三十分钟。
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4封上保鲜膜腌渍入味。
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5配菜洗干净备用。
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6生菜，吃烤肉必不可少的。
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7锅里刷油放油纸放入食材大火煎烤。
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8心急吃不了热豆腐，慢慢的等就好。
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9这样表面焦黄最好吃。
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10蘑菇最鲜的就是这个汁，什么都不要放，超级美味。
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11生抽、老抽、香醋、大蒜末、芝麻油拌匀的蘸料。
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12牛肉蘸上料汁好吃??。
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13焦黄鸡腿夹上蒜片裹上生菜。
小窍门
1.孜然+干辣椒+盐用料理机打成粉状。
2、荤菜事先用盐、辣椒孜然粉、蚝油、生抽、淀粉拌匀腌渍三十分钟。
3、放植物油可以缩住水分。
2、荤菜事先用盐、辣椒孜然粉、蚝油、生抽、淀粉拌匀腌渍三十分钟。
3、放植物油可以缩住水分。
使用的厨具：其他
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