“糊塌子，也有把它称为“煎饼”。这是一款简单易做的方便早餐，除鸡蛋、面粉外，可以用很多的食材与其搭配，如：角瓜（西葫芦）、黄瓜、土豆、胡萝卜、苦瓜…….。
今天用西葫芦做主料，烹制一款糊塌子，故取名-----【角瓜糊塌子】”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
角瓜糊塌子的做法步骤
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1西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉100g、小葱适量。 -
2把小葱切粒。 -
3把西葫芦擦成丝。 -
4加盐、味精、五香粉，拌匀后腌渍5分钟。 -
5打入2个鸡蛋，搅拌均匀。 -
6加入面粉。 -
7将其搅拌成稀糊状后，放入葱粒。 -
8煎锅烧热，用少许油把锅滋润透，倒入适量面糊，摊平煎制。 -
9煎制到两面金黄。 -
10出锅后，改刀装盘即可食用。
所属分类：
主食
家常菜