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诗文
白吐司
释义
食材明细
主料
高粉
250g
酵母
3g
牛奶
120g
鸡蛋
一个
盐
2g
糖
35g
辅料
黄油
20g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
白吐司的做法步骤
1
所有主料放入大碗。
2
揉成面团。
3
再把面团放入面包机启动一个揉面程序,面团光滑后加入黄油,继续启动和面程序。
4
直到面团到扩展阶段。
5
收圆面团,启动发酵程序,大概两个小时左右,发酵到面团两倍大即可。
6
取出面团排气,静止十分钟。
7
分成两个等分。
8
面团擀成牛舌状卷起来,放入吐司桶,开启二次发酵程序。
9
发酵到八分满即可,烤箱预热,170℃,25分钟,刚好上色即可。
10
柔软原香。
小窍门
糖粉我减得很少了,喜欢糖的可以增加些。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/7/9 18:41:07