“把鱼块撒点粉下锅煎两面金黄，调欠汁烧至入味，肉嫩汁香，非常下饭的家常菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
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1鲩鱼中段，洗净 -
2切成如图方块
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3用厨房纸吸去水份，撒点胡椒粉去腥，再撒点干粉
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4热锅放油比平时炒菜要多一点
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5煎至两面金黄，把蒜末，姜末，小米椒下锅煸香
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6蒜末，姜末，小米椒，芡汁料
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7把芡汁倒入锅中大火烧开
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8开后调小火焖煮10分钟让鱼块入味
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9切点葱段
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10出锅前放下葱段即可关火上碟
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11成品。色香味具全。
小窍门
撒点干粉煎，鱼块烧时不会散。
使用的厨具：炒锅
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