食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分离 -
2加入两勺柠檬汁 -
36勺牛奶 -
42勺糖。搅拌均匀。 -
5泡打粉和面粉混合 -
6过筛加入蛋液 -
7搅拌均匀再次过筛 -
8蛋清打到如图状态加入两勺糖 -
9打到蛋清基本成型但是还可以流动再加入两勺糖 -
10打到完全成型不流动再加入0.5勺糖。 -
11蛋清分两次加入蛋黄糊，用画十字的方法搅拌。转圈搅拌会使得产生大量气泡，成品不好看。 -
12搅拌至顺滑，不放心可再次过筛。 -
13锅中涂油。 -
14这样有纹路，说明刚刚好，太干再加几滴柠檬汁。 -
15按蛋糕键，之后等待出炉，没有蛋糕键，按煮饭键，2分钟后保温20分钟。 -
16成品如图，
小窍门
1柠檬选捏起来软的，这样的皮薄多汁。2检测蛋清是否成型的方法，把蛋清举过头顶不滴下来即可。3分离鸡蛋可以用塑料瓶把蛋黄吸起来。
使用的厨具：电饭煲、打蛋器
所属分类：
糕点
- 叉烧炒滑蛋
- 黑椒煎鸡翅
- 青菜荷叶蛋排骨汤
- 槐花饼
- 雪梨枸杞润肺养心汤
- 重芝士蛋糕
- 杭椒回锅肉
- 曲奇
- 青椒肚丝
- 培根蔬菜卷
- 手指饼干
- 白菜猪肉大包子
- 南瓜发糕
- 清香白菜卷
- 炸红薯丸子
- 香葱花卷
- 砂锅鸡
- 蟹粉炒饭
- 梅干菜油渣薄饼
- 海米火腿蛋炒饭
- 黄金玉米饼
- 牛肉饭
- 清蒸阳澄湖大闸蟹
- 牙签羊肉#肉肉厨
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 什么头什么便的成语
- 什么头什么信的成语
- 什么头什么倒的成语
- 什么头什么偶的成语
- 什么头什么儿的成语
- 什么头什么击的成语
- 什么头什么刀的成语
- 什么头什么利的成语
- 什么头什么到的成语
- 什么头什么刹的成语
- 什么头什么刺的成语
- 什么头什么劣的成语
- 什么头什么动的成语
- 什么头什么势的成语
- 什么头什么占的成语
- 月生（唐·刘猛）
- 月疑照颜色（宋·林希逸）
- 月皎歌二首（明·陶益）
- 月眉池行（清·卓肇昌）
- 月真歌（唐末宋初·徐铉）
- 月石屏蛾月砚诗（宋·周必大）
- 月石（宋·吴颐）
- 月石（宋·陆九韶）
- 月砚屏（宋·项安世）
- 月禅人出丐求颂（宋·释正觉）
- 月禅人出丐求颂（宋·释正觉）
- 月禅僧（近现代·沙曾达）
- 月窗以所画观音见遗为赋一篇（宋·喻良能）
- 月窗写闷（宋·白玉蟾）
- 月窗相士（宋末元初·陈杰）
- 魔堡奇缘(三个孩子的暑假奇遇)
- 历史中的智慧
- 法治中国现实与选择
- 那年那月的事
- 化工装置技术(高等学校理工科规划教材)
- 人力资本与公司治理
- 一口气英语演讲(3)
- 张口就会说日常英语会话宝典
- 动物与医学大揭秘
- 青贮专用玉米高产栽培与青贮技术
- 黄瓜病虫害防治新技术(修订版)
- 怎样提高蘑菇种植效益/农作物种植技术管理丛书
- 鸢尾欣赏与栽培利用
- THE Painter IX WOW BOOK(附光盘)
- 番茄优质高产栽培法(第2次修订版)