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诗文 红烧鸭肉
释义
红烧鸭肉的做法
“鸭肉辣香,四季豆和香菇的加入,味道特别鲜美。”

食材明细

主料
  • 鸭肉 1000g
辅料
  • 四季豆 300g
  • 香菇 6个
  • 豆瓣酱 2勺
  • 料酒 2勺
  • 大蒜 2个
  • 胡椒粉 1勺
  • 花椒 1勺
  • 十三香 1勺
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸭肉的做法步骤

  • 红烧鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗干净以后,加入胡椒粉、十三香、花椒、盐和料酒码味。
  • 红烧鸭肉的做法步骤:2
    2
    油热以后倒入鸭肉煸炒香。
  • 红烧鸭肉的做法步骤:3
    3
    煸炒至鸭肉变色后,把中间露出来,鸭肉放在周围,放入豆瓣酱在中间用油温香。
  • 红烧鸭肉的做法步骤:4
    4
    把豆瓣酱和鸭肉混合煸炒香。
  • 红烧鸭肉的做法步骤:5
    5
    加入开水淹没鸭肉,大火烧开,小火慢烧。
  • 红烧鸭肉的做法步骤:6
    6
    加入香菇一起烧。
  • 红烧鸭肉的做法步骤:7
    7
    鸭肉烧一个小时以后,倒入四季豆一起烧。
  • 红烧鸭肉的做法步骤:8
    8
    出锅前调味道即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:55:31